Kantine og catering

http://twitter.com/buskerudfoldfylke https://www.facebook.com/buskerudfylkeskommune http://plus.google.com

Kantinekurset
Er du interessert i å lage mat?
Har du lyst til å jobbe innen matfaget?
Eller har du bare lyst til å lære å lage litt mat slik at du er forberedt til å flytte for deg selv?
Da er kanskje kantinekurset noe for deg.

Innhold på Kurset:
Vi jobber innenfor læreplanen for restaurant og matfag. Kurset har ansvaret for å lage og servere lunsj til alle ungdommer og voksne hver dag. Produksjonen består av både varmmat og kaldmat. I tillegg har vi en del opplæring og produksjon av kaker og annet bakverk. Vi tar også på oss små bestillinger av mat og kaker til eksterne personer/bedrifter og bestillinger av mat og kaker til møter på AIM.

Læreplaner:
Kurset tar hovedsakelig utgangspunkt i læreplanen for vg1 restaurant og matfag.

Mål
Kurset gir ungdommen mulighet til å lære seg litt om mat og helse. Du kan lære litt matlaging som kan være nyttig for man flytter for seg selv. Kurset legger også opp til at de som ønsker det kan forberede seg på en utdanning innen matfaget. Kurset gir deg også mulighet til å lage spennende retter som du er nysgjerrig på, men selv aldri har forsøkt. Kurset vil samarbeide tett med mediakurset. Du vil også få mulighet til å lære deg grunnleggende bruk av dataverktøy da dette er noe vi bruker til å markedsføre våre produkter.


Instruktører på verkstedet er:
Inge Martin Hamre og Thor Backe


Publisert 6. mars 2013, oppdatert 7. oktober 2013.